陕西老潼关肉夹馍培训

陕西老潼关肉夹馍培训


浙江宁波面食培训
  • 课程人气: 已有 25 人浏览,其中 2 人选择了在线报名
  • 开课培训:2018-10-03
  • 培训周期:一周以内
  • 上课时间:
  • 授课地点:浙江省宁波市北仑区大碶徐洋中路56号  地图
  • 交通线路:750路759路
  • 学校名称:宁波食味杰餐饮管理有限公司
  • 咨询电话: 18913820670

老潼关肉夹馍从唐朝流传至今有近1400年的历史,相传唐太宗李世民骑马打天下,有一日路过潼关,从城门外飘来一股特殊的肉香,他寻香而去,见当地人正在煮肉,便从当地人那里买来煮好的肉,肉入口中,赞不绝口,当地人又把肉夹于(他们特殊做法制作出来的)馍中,让其品尝,李世民尝后连喊:“妙、妙、妙我不知世上竟有如此美食!”当即赐名:“潼关肉夹于馍”,流传至今演变为老潼关肉夹馍。

老潼关肉夹馍与普通肉夹馍的区别主要在于馍和肉的不同,馍,在和面过程中加入了大油,制作过程中增加了画花工艺,出锅后加上特制的卤肉,馍酥肉香,外焦里嫩,入口掉渣。

项目名称:陕西老潼关肉夹馍

学习内容:陕西老潼关肉夹馍制作全套技术

1. 卤料配比

2. 卤肉卤制

3. 面粉的选择

4. 和面、饧面

5. 烤制的技巧及火候掌握

6. 异常处理技巧等

培训品种:肉夹馍

学习时间:5-7天(视个人情况而定)

学习方式:一对一教学,学员实际操作

本项目市场盈利分析

一般在人流量比较集中的地方经营,比如学校、购物中心、美食广场、地铁口等地方,一

人就可以开一家店,成本比较低,单个货品售价在5-8元,成本在2-3元,利润达70%以上。

课程类别 课程名称 开班时间 培训价
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晶麦穗美食小吃培训中心隶属于宁波食味杰餐饮管理有限公司,是一家集餐饮研发、培训、加盟、咨询与策划服务为一体的综合餐饮培训机构。有多名全职经验丰富组成的饮食专家,能让每位想创业者,学到最时尚和正宗的健康食品小吃。本中心不断研发“味打天下”系列的秘方和配料,确保客户能够有效的保持“味道正宗”的领先地位。公司也不停的从中餐、中点、西餐、西点及特色小吃餐饮精髓并参考社会流行饮食,开创一系列时尚加盟餐饮品种,让参与者能够在最小额投资,快捷的轻松创业!

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李兆全西餐,日,韩料理老师

06年开始从事中餐,西餐,日本料理等餐饮的厨房工作,曾经与意大利和日本资深师傅学习厨艺, 曾任日,韩餐厅 技术总监。
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曾任泉城大酒店行政总厨,擅长麻辣风格的菜品。
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专业从事小吃培训工作10几年,有丰富的实践教学经验,手把手的教,学员亲自动手实践操作,配方配料毫不保留,时间不限,学会为止。
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王老师是我国改革开放后国家培养的第四批专业外事人员,先后研习粤菜,上海菜,山东菜,火锅,以及各地小吃,王老师看到许多的创业人员,苦于没有专业的技术没法创业,就有了将自己的半生的所学传授给想学习的创业人员的想法。欢迎创业人员前来学习交流。
韩老师

韩老师各式小吃、面食、老师

韩老师专修面食各地小吃和各式的糕点,教学严谨耐心,知识广泛
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  • 学校环境: 5
  • 老师教学: 5
  • 课程性价: 5
  • 交通便利: 5
浙江宁波面食培训

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  • 培训电话: 18913820670
  • 建校时间:2012年
  • 培训课程:共44个培训班
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